生源地助学贷款学生在线系统 箩底糍:海内外台山人青睐的中式华夫饼

作者:生源地助学贷款学生在线系统 时间:2024-06-09 06:08:37 来源:互联网
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  与开鲁县事件一样,科左中旗的花生禁令,也是一起有关粮食安全、生态保护与现实利益的冲突矛盾。在政府部门发布的“花生禁令”中,禁止种植的理由是:花生、西瓜等经济作物易造成水土流失、风蚀沙化,不利于确保森林资源和生态环境安全。禁令的范围不仅包含我国历来对用途有严格管制的耕地,还包括林地——这是柴达木嘎查村民们用几十年时间花费劳力改造而成的。在改造过程中,村民们形成的对林地的理解和使用方式,被“花生禁令”几乎完全否认。这让村民们感到愤怒,也感觉不安。

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  据宁夏日报,5月9日7时40分许,在青铜峡市G110国道西山公墓附近,发生一起甘肃牌照货车与一辆宁夏牌照小型普通客车相撞交通事故,致9人死亡、2人受伤,伤者已送医院救治,无生命危险。自治区党委和政府迅速反应,公安、消防、卫健、应急等部门正在现场开展救援处置,事故原因正在调查中。

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  此次中央生态环境保护督察还指出,长沙市存在管网建设改造缓慢问题。按照国家有关要求,2023年湖南省城市生活污水处理厂进水生化需氧量浓度高于100毫克/升的规模占比应达到70%。由于管网建设改造进展滞后,据统计,湖南省实际仅为25.1%,其中,长沙市更是由2021年的35.6%下降至2023年的26.1%。督察发现,长沙市2023年上报已完成敢胜垸污水处理厂纳污片区管网改造,但该片区高铁新城区域仍有7处管网缺陷、错接的改造工程尚未完成;敢胜垸污水处理厂进水生化需氧量浓度不升反降,由2021年的33.9毫克/升下降至2023年的23.2毫克/升。长沙市南托港流域和港子河流域部分区域由于污水收集管网不足,污水只能采取河道截污的方式进行收集,或用一体化临时处理设施就地处理,抽查发现部分设施运行不正常,排放浓度超标。

  中新社江门5月28日电题:箩底糍:海内外台山人青睐的中式华夫饼  作者李晓春郭军  “难以置信!在广东台山竟然可吃到中式华夫饼,甜的可加白砂糖或炼乳,咸的可选择搭配的馅料更多,比如香芋粒、擘蓝粒、咸鸭蛋、鲜鸡蛋。当地人把这种华夫饼叫做箩底糍或炉底糍。”近日,从美国波士顿跟随华侨朋友到访台山的新西兰人Nancy感慨地说。5月25日,广东省台山市,即将出炉的咸箩底糍,与华夫饼非常相似。李晓春摄  华夫饼是一种源于比利时的烤饼,用配有专用烤盘的烤具制作而成,因烤盘内有密布的方形格子,烤熟的华夫饼呈现出规整的方格,又被称为格子饼。华夫饼在不同的国家,有着不同的吃法,因配料、酱料不同,导致风味各异。  台山是著名侨乡,海外台山人频繁往返中国和居住国,这过程中,各种各样的舶来品被带回台山,包括华夫饼专用烤具,这导致了中式华夫饼的诞生。目前这些舶来品仍有不少在民间收藏家、华侨(侨眷)手中或展馆内留存。  “这是去年台山华侨刘颖斌、梅怡芳伉俪捐赠的,虽然外层已锈迹斑斑,但它和目前在台山制作箩底糍的烤具非常相似,烤盘是圆形的,里面的格子状和现在的几乎一样,只是上方有英文字母和品牌图案,生产年份依稀能看出是20世纪早期的。”台山市博物馆助理馆员冯浩然透露。  在台山,目前烤制箩底糍的方式有用煤球炉、燃气炉、电烤炉、炭烤炉,其中台城街道青云路有一家店用炭烤炉,烤制耗时从原本五六分钟缩短至三分半钟左右。该店负责人介绍:“咸的馅料要提前备好,客人下单后,就将馅料加入拌好的面粉浆里,打开烧热的烤盘并抹上油,用勺子盛进去,盖上烤盘即可开始烤制。”5月25日,广东台山出品的甜味箩底糍,中间加了白砂糖和芝麻,夹着吃入口层次感更明显。李晓春摄  “我在这附近摆摊卖箩底糍将近30年,当年在这边读书的孩子,有些现在带自己的孩子一起过来帮衬。”在台山台城街道第二小学附近街头摆摊的老板娘介绍,烤熟的箩底糍用小叉挑出,放入盘中,需将边上烤焦的部分剪去,方可打包装给客人。每年秋冬季,箩底糍最畅销,最高峰时一天需制作两三百个箩底糍。  “我喜欢吃加咸鸭蛋、香芋粒的咸箩底糍,刚出炉时趁热吃的口感最好,外脆里软,咸香入味。我爸喜欢吃加菜果粒、鲜鸡蛋的咸箩底糍,而我妈只喜欢吃加芝麻、白砂糖的甜箩底糍。”台山美食爱好者雷先生说,他建议箩底糍最好是现买现吃,打包带回去再吃的话,来不及散去的热气容易使糍回软,会影响口感。5月25日,广东省台山市水步镇,箩底糍摊主平姨在为食客制作双咸单黄加料的箩底糍。李晓春摄  以前在台山乡镇,只有进入秋冬季才能觅得卖箩底糍的摊档。眼下,箩底糍已成为台山街头的特色名小吃。(完)

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